Национальная кухня Дагестана славится разнообразием. Здесь встречаются влияния различных народов Кавказа, и каждое блюдо — это отражение богатой культуры региона. На мастер-классе вы можете освоить приготовление таких блюд, как:
- Чуду. Тонкие лепешки с различными начинками: тыквенными, сырными, мясными. Участники научатся раскатывать тесто, подбирать начинки и выпекать чуду так, чтобы оно оставалось сочным.
- Хинкал. Сытное блюдо, которое объединяет тесто, мясо и соусы. Каждый регион Дагестана имеет свои особенности в приготовлении хинкала, и вы сможете познакомиться с их секретами.
- Баранина на углях. Мясо, маринованное в ароматных специях, готовится на открытом огне. Этот процесс требует мастерства, которому шеф-повар обучит участников.
Все это сопровождается рассказами о традициях приготовления блюд и истории местной кухни.